打造AI+餐饮业标杆 老乡鸡再度牵手钉钉

6月9日，中式快餐领先品牌老乡鸡与钉钉在杭州正式签署战略合作协议，重点基于钉钉AI深化合作。双方将在过往合作的深厚基础上，重点围绕AI应用探索、加盟商数字化管理等方面展开合作，加速老乡鸡数智化建设进程，助推实现万店战略目标。

在签约仪式上，老乡鸡董事长束小龙表示：“在数字化转型的道路上，老乡鸡已经行进了6年，目前数字化已经融入公司全产业链的各个环节里。处在新的增长节点，AI、数字化是提质增效的重要利器。老乡鸡和钉钉从2020年就展开了合作，有深厚的合作基础。期待通过此次深化合作，围绕AI展现新的钉钉能力。也期待老乡鸡和钉钉深度合作，打造智能化餐厅，共同打造餐饮行业的标杆。”

老乡鸡是以中式快餐为特色的连锁餐饮品牌，在全国拥有超1400家门店，从养土鸡起家，实现了从养殖到餐桌的全产业链模式。作为全国最大的中式快餐企业，老乡鸡在北京、上海、深圳、杭州等全国53个城市都有门店，并以每年新增300家门店的速度发展，深受全国食客的喜爱。

2019年，老乡鸡确定“数字化战略”，开启全产业数字化转型，进行数据中台、智慧养殖数字化建设。2020年，老乡鸡加速数字化进程，升级“数字化增长战略”，开启业务+数据双中台建设，并正式启用钉钉作为全集团的数字化协同办公平台。

从起初将企业内部沟通、会议、OA等办公方式搬至线上，到考勤机、软硬一体视频会议系统、智慧停车系统、智能柜、打印机等钉钉智慧硬件在新总部大楼的全面使用，再到后来基于钉钉集成各类办公应用，打造集团统一的一站式办公入口。自2020年以来，老乡鸡与钉钉不断深化合作，用五年时间全面推进集团数智化升级。

此次合作，老乡鸡将依托钉钉AI能力，重点探索AI在企业管理与业务场景的深度应用。面对餐饮业必不可少却劳财费力的员工培训上岗问题，老乡鸡目前已借助钉钉“AI陪练”能力，完成对店长、店员、地推人员等关键岗位人员的培训，不仅能够省去租借场地、聘请培训师等硬性成本，更能进一步提升员工的培训体验和满意度，大幅提升培训的有效性。

同时，结合老乡鸡在餐饮业的深厚行业经验积累、加盟模式特点，以及钉钉在连锁门店数字管理方面的领先优势，双方还将携手打造加盟商全生命周期管理系统，加强加盟商体验，沉淀门店运营数据支撑政策制定，提升各部门协同效率，帮助总部标准化规则落地。

老乡鸡集团副总裁苏西表示：“以加盟为矛，数字化为盾，老乡鸡已开启品牌发展的全新篇章。面对餐饮业愈发激烈的竞争，AI将成为集团提效的重要利器，钉钉的产品能力及在餐饮业沉淀出的优秀解决方案也将成为老乡鸡拓展业务版图的重要依托，为老乡鸡走向万店目标夯实地基。”

钉钉商业副总裁贾伟表示：“老乡鸡是钉钉重要的合作伙伴，期待这次合作将双方带入全新的阶段，加速AI在餐饮业的探索落地。钉钉将拿出最好的产品能力和行业解决方案做好全力支撑，陪伴老乡鸡实现数智化升级，打造餐饮业数字化标杆。”