近日，台湾网络组织“青鸟”宣称发芽马铃薯可食用，遭国民党民代王鸿薇、医师苏一峰等痛批，指其传播不实信息。专家强调发芽马铃薯含致命毒素龙葵碱，误食可能导致呕吐、腹泻甚至死亡。
台湾地区 “青鸟”（绿营网军）为配合 “台美贸易” 政策放宽，在网上宣称 “发芽马铃薯可以放心吃、国外都在吃”，嘲讽不吃的人 “矫情、无知”，结果被医师、专家、民众集体痛批，被斥为 “拿人命洗地” 的谣言。
一、事件起因（2026 年 4 月）
台湾修改进口马铃薯检疫规则：
旧规：海关发现一颗发芽 → 整批退运
新规：允许剔除发芽 / 变绿部分，其余可加工使用
“青鸟” 在社交平台带风向：
声称 “发芽土豆挖掉芽就能吃”
造谣 “欧美、日本都正常吃发芽马铃薯”
反骂亚洲人 “荒谬、怕死、矫情”
二、科学事实：发芽马铃薯剧毒（龙葵素 / 茄碱）
毒性物质：龙葵素（茄碱）
分布：芽、芽眼、变绿皮、果肉浅层
含量：
正常土豆：约 10mg/100g（安全）
发芽 / 变绿：可达 500mg/100g（超标 50 倍）
中毒剂量：成人 20–40mg 即中毒
中毒症状：
轻：口腔发麻、恶心、呕吐、腹痛、腹泻
重：抽搐、呼吸困难、昏迷、呼吸麻痹致死
关键：龙葵素极耐热，水煮、油炸、高压都无法完全分解。