从1到10：永辉“胖东来模式”在合肥加速落地，第十店开业夯实区域布局

9月30日，永辉超市合肥肥东新城吾悦广场店焕新开业。此为永辉在合肥推进“胖东来模式”调改的第十家门店，标志着其在该区域的品质零售升级战略达成重要节点。该店位于肥东县长江东路与桥头集路交汇处的肥东新城吾悦广场负一层，经营面积达2400多平方米，其开业进一步强化了永辉在合肥县域市场的深入布局。

合肥调改稳步推进：十店布局形成，县域战略深化

自2024年9月1日合肥首店——肥东东风大道店调改开业以来，永辉在合肥稳步推进“胖东来模式”的落地与实践。随着肥东新城吾悦广场店的开业，永辉在合肥已形成十店规模。值得注意的是，其中两家门店均落子于快速发展的肥东县，凸显了永辉对县域消费潜力的重视。据悉，作为探路者的肥东东风大道店自调改开业以来，目前已连续多月实现稳定盈利，为后续门店的调改优化提供了有益经验。

商品与服务全面升级，提升购物体验

调改后，门店对商品结构进行了大幅优化，商品总数调整为10600支，商品结构接近胖东来标准的80%以上，进口商品占比和鲜食比例显著提升。

生鲜品类引入玉米笋、芹菜等芸岭有机蔬菜；贝贝南瓜、拇指玉米等永辉定向种植农产品，以及金枕榴莲、阳光玫瑰葡萄、阳光雪梨等高品质应季水果。肉禽水产引入农夫好牛牛腩块、无抗鸡、潮汕风味牛肉及澳洲、新西兰进口牛肉，并新增帝王蟹、梭子蟹、三文鱼等高端海鲜。

熟食烘焙强化现场制售能力，推出锅包肉、捞汁小海鲜及胖东来同款小甜肠、麻辣牛肉条等爆款熟食产品，并引入鸭子的奶、榴莲千层、金秋桂花丰收的喜悦、核桃满满、山茶花吐司等热门烘焙产品。

门店还设立了胖东来自有品牌专区，引入DL精酿黑啤酒、DL新疆长绒棉白色方巾、DL多口味燕麦脆礼盒、DL燕麦片、自由爱·白酒等近60款DL品质爆款商品；永辉自有品牌专区覆盖休饮、粮油、家居等多个品类，凭借高质价比与品质优势赢得市场认可，并增设魔童IP玩具区，满足家庭客群需求。

“调改后，我们在食品安全上也加强了管理，比如新鲜果切、鲜榨果汁实行‘468原则’——超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产、烘焙等部分商品，以及熟食全品项实行日清折价，不售卖隔日商品。”合肥大区相关负责人介绍道。

在环境与服务上，门店通过降低货架高度、取消强制动线、拓宽过道以提升购物舒适度；同时新增顾客休息区，配备直饮水、身高体重测量仪、免费1小时充电宝等便民设施；并提供海鲜打氧清洗、肉类切丝切片等加工服务。在细节服务上，为老年人增设放大镜、在连卷袋旁放置湿手器，设置果切甜度食用顺序标识、提供毛巾袜类隔离袋等，致力于在每一处细节传递品质温度。

员工福祉与区域发展同步提升

本次调改创造了新的就业岗位，员工人数增至145人，平均薪资同步提升，并配套了员工休息室、培训室、更衣室，工作满一年即可享受10天带薪年假，逐步完善员工福利体系，切实践行“员工幸福”理念。

永辉超市合肥区域负责人表示：“‘胖永辉’在合肥完成十店布局，是一个新的起点。我们希望以此为契机，把更高品质的商品、更有温度的服务和更舒适的体验，持续带给更多合肥市民。”

门店开业恰逢中秋与国庆双节来临，永辉肥东新城吾悦广场店从商品、服务、营销三大维度全面启动节日保障。商品方面，主推阳澄湖大闸蟹、挪威三文鱼、新疆法兰西西梅、平和三红蜜柚等高品质节令生鲜，同步推出“金秋桂花丰收的喜悦”欧包、健康现烤月饼及“永辉开心栗”糖炒栗子等节日单品，并覆盖保温杯套装、奥妙精油洗衣液等优质礼赠选择。服务方面，特别提供免费礼品包装、免费寄存及帮寄服务，双节期间还将开放临时休息处与能量补给站，全力打造温馨购物体验。营销方面，推出“欢乐抽盲盒”及小红书打卡送花灯等互动活动，增强节日氛围与消费者黏性。

肥东县作为合肥东部新中心，经济发展迅猛，消费潜力巨大。随着肥东新城吾悦广场店的开业，永辉在肥东县已实现双店联动布局。此前作为探路者的肥东东风大道店已实现稳定盈利，其成功经验为新城吾悦广场店的顺利落地提供了有力支撑。永辉此次新店开业，不仅提升了当地居民的购物体验，也展现了其持续深耕合肥、重点布局县域市场的坚定决心。未来，永辉预计将继续在合肥及安徽市场稳步拓展，将经过实践验证的“胖东来模式”服务带给更多消费者。

来源：中国商报网