2026年4月28日，知名鱼子酱品牌卡露伽欣然宣布在杭州揭幕全新旗舰店，这是卡露伽在全国开出的第四家品牌直营门店。此次全新门店落址杭州恒隆广场，在风土起源和进取精神之间开启对话，为探索更多鱼子酱魅力营造沉浸之境。
“杭州对卡露伽有非凡的意义。20多年前，这片非凡的土地接纳我们，经过不懈努力，卡露伽现在是全球产能最大的鱼子酱品牌。当我们足够成熟之后，我们带着美好和诚意回到杭州。这是卡露伽第四家门店选址杭州的意义。”卡露伽常务副总裁夏永涛表示。
卡露伽杭州恒隆旗舰店的设计灵感源于鱼子酱的起源和工艺。深蓝色色调象征水是孕育万物的源头，金属色的视觉讲述时间和等待。色调与材质的层次感，皆与卡露伽的美学风格交相辉映。当代设计与装饰艺术相融，精致材质经由手工技艺的打磨得以升华。
两处浮雕风格的主墙体面是整个门店的点睛之笔，使卡露伽恒隆旗舰店变成颇具人文艺术表现力的独特场所。
正对入口的卡露伽Logo墙采用水波纹浮雕造型，将品牌Logo至于波纹之间。既表现出生命起源于海洋，又体现卡露伽与千岛湖的关联。客座区背景浮雕则将屏幕嵌套在墙体内，通过行船泛起的水波纹理造型和屏幕中的泛舟，在朦胧与通透间取得精妙平衡。每个细节皆呈现出崭新维度与风格，在氛围、材质与光影变化中各成一方独特天地，以最直接的方式唤醒感官。这样的设计恰好契合当下精品行业的一个广泛共识：未来品牌展现的语言，将越来越依靠起源文化的创意与体验式空间，而非单纯的交易效率。
店内多处陈设是鱼子酱叙事的延伸。步入室内，宾客可欣赏到卡露伽全系列鱼子酱产品，体会卡露伽的生活美学态度。不同年份的鱼子酱依次排开，以及鱼子酱为灵感制作的马卡龙、巧克力等多款单品。在时间的加持下，一颗颗鱼卵幻化成触手可及的美味。
为丰富鱼子酱的体验环节，卡露伽在门店内设置多款不同风格的下午茶，以品鉴不同年份的鱼子酱至味为主，搭配小松饼等经典小食。其中鱼子酱奢养新生下午茶让人印象深刻，这是卡露伽携手紫萱度假村总经理俞斌联袂打造，涵盖鱼子酱塔塔、豆乳乳酪鱼子酱等多款定制点心。最高端的下午茶采用法国昆庭（Christofle）餐具，带来更多奢华体验。这片愉悦空间由鱼子酱的想象空间构成，是享受精致美食和度过惬意时光的理想之地。
“卡露伽的品牌理念始终关于味觉美学和文化连接。打造杭州恒隆店，我们希望超越设计本身，创造一种真正带来触动的全新体验，”卡露伽零售事业部总经理陈娟认为，“如果是一位喜欢鱼子酱的宾客，我们希望通过甄选食材与鱼子酱的融合搭配，为他带来更多新奇的感受；如果是一位初次探索鱼子酱的客人，我们希望他在能体会到舌尖的乐趣。我们希望大家不仅仅是‘吃’鱼子酱，更是去‘感受’鱼子酱文化——通过视觉、触感和味道，重新与这一颗颗神奇的鱼子认识彼此。”
“卡露伽杭州恒隆店的落成，不是一次短期的市场押注，反而像是对未来立下的宣言：当消费进入理性周期，真正能够支撑品牌与时代共存的，是全产业链建设，是脚踏实地的做事，让行业文化与消费者共鸣。”卡露伽市场部负责人表示。
在中国消费市场愈发成熟的当下，卡露伽用一方独具魅力的旗舰店回应这个时代。这里不止于味觉美学，更是一段值得重复品味的回忆，为那些不仅追求品质和风格，更渴望走进一个空间带走一段故事的人，提供一段无可复制的定义。
卡露伽创始于1998年，经过20多年的发展，已经将产品覆盖46个国家。全球超过百余家米其林餐厅，国航、新航、国泰、汉莎航空的头等舱均选用卡露伽鱼子酱，是真正意义的国货之光。
卡露伽杭州恒隆旗舰店地址：杭州市体育场路321号恒隆广场南区L2-25