自1888年创立以来,李锦记始终以“思利及人”为核心,在传承美味、传递风味的同时,将可持续发展融入企业发展血脉。面对全球资源环境挑战与全民绿色生活需求,李锦记于2024年3月正式发起可持续“李”想计划,以厨房为原点、以饮食为纽带,搭建起连接品牌、行业、社区与家庭的可持续实践平台。历经从1.0到3.0的清晰迭代,李锦记可持续“李”想计划不断深化环保理念,让可持续从概念走向行动、从挑战走向习惯,为地球减负、为未来蓄力。
初心如磐:因责任而生,为永续而来
李锦记可持续“李”想计划的诞生,并非一时之举,而是品牌长期践行社会责任、深耕绿色发展的必然结果。作为深耕饮食领域的百年企业,李锦记深刻意识到:饮食与生态息息相关,厨房是资源消耗与环保行动的重要场景,惜食、节水、减碳,不仅关乎生活品质,更关乎地球未来。基于这份责任与洞察,李锦记以“对食物负责,对地球资源负责”为初心,正式启动可持续“李”想计划。计划立足大众日常饮食场景,摒弃空洞口号,坚持可感知、可参与、可延续的原则,用贴近生活的方式传递环保理念,鼓励每个人从一餐一食、一点一滴做起,让可持续理念真正落地生根。这既是李锦记对社会的承诺,也是民族品牌助力“双碳”目标、推动绿色发展的重要实践。
迭代升级:从认知到养成,三步走出可持续新路
自2024年3月启动至今,可持续“李”想计划稳步推进、层层递进,清晰划分为三个发展阶段,每一次升级都代表着理念的深化与行动的进阶。
1.0 唤醒认知:让可持续被看见、被理解
计划启动初期,李锦记聚焦“唤醒认知”核心目标,通过数据科普、场景展示、主题分享等形式,向公众揭示饮食生活中被忽视的资源浪费问题。无论是家庭厨房用水量、食材边角料废弃情况,还是日常烹饪中的碳足迹,李锦记用真实、直观的内容打破信息壁垒,让公众意识到环保并非遥不可及,而是与一日三餐紧密相连。1.0阶段重在“启蒙”,让更多人第一次系统了解可持续饮食的意义,为后续行动奠定思想基础。
2.0 创意实践:让可持续可参与、可体验
进入2.0阶段,李锦记将重心转向“创意实践”,推出一系列互动性强、趣味性足的环保活动。从惜食魔法袋合作、边角料创意料理,到社区环保工作坊、希望厨师环保课堂,李锦记以多样化形式鼓励公众动手参与,将环保理念转化为真实行动。通过亲身体验,人们发现节水、惜食、零废弃并不降低生活品质,反而能创造更多美味与乐趣。2.0阶段实现了从“知道”到“做到”的跨越,让可持续变得生动可感。
3.0 生活化养成:让可持续成习惯、入日常
如今,可持续“李”想计划正式迈入3.0“生活化养成”新阶段。李锦记不再满足于单次挑战或短期活动,而是聚焦日常行为习惯的深层改变,推动可持续从“偶尔做一次”转变为“自然天天做”。无论是厨房节水技巧、一水多用方法、全食材利用理念,还是低碳烹饪方式,李锦记致力于将环保行为融入家庭生活细节,让惜物、节约、低碳成为本能选择。可持续“李”想计划3.0阶段真正实现了可持续理念的内化,让环保成为一种生活方式。
时代价值:以小行动汇聚大力量,引领全民绿色风尚
对公众而言,可持续“李”想计划降低环保行动的门槛,用贴近生活的内容与形式,让每个人都能轻松参与绿色生活,提升全民环保素养。对行业而言,李锦记以饮食品牌为切入点,为消费品行业可持续实践提供了可借鉴的模式,带动更多企业关注餐桌环保、推动绿色创新。对社会而言,这一计划凝聚社区、家庭、公益组织等多方力量,形成全民参与的环保合力,以微小行动累积巨大生态效益,助力资源节约型、环境友好型社会建设。
一酱留香百年,一念永续未来。李锦记可持续“李”想计划,以初心为起点,以生活为落点,让可持续不再是遥远的理念,而是触手可及的日常,此次可持续“李”想计划3.0迭代升级,让李锦记进一步以点滴力量守护地球家园,持续书写着属于民族品牌的绿色新篇章。