汉堡“缩水”

2026年8月登上热搜的‌汉堡“缩水”‌，是指主流快餐品牌的平价汉堡出现分量、肉饼克重明显减少，部分产品被消费者调侃“小得像马卡龙”的行业现象。

1. ‌实测情况‌
   媒体对6个主流品牌15元左右的鸡肉汉堡实测显示，不同品牌汉堡净重差达63.3克，汉堡王、华莱士的部分产品肉饼重量不足70克，占比仅38%左右。
2. ‌背后原因‌
   这是商家应对原材料、人力成本上涨的“隐性涨价”策略，通过减量不涨价维持利润，单份产品可省下0.6-1.05元成本，靠规模效应提升整体盈利。
3. ‌行业现状‌
   目前国内暂无国标强制要求汉堡标注成品及肉饼重量，消费者很难提前判断分量，部分品牌已开始尝试公开产品克重信息，推动行业透明化。