西安“胖改店”再+1，永辉超市开启年度品牌活动“717好吃节”

在西安加速推进城市能级提升、聚焦消费升级的战略背景下,永辉超市西安北辰东路店于7月5日完成“胖东来模式”调改焕新开业,成为永辉在西北市场的标杆性门店。此次调改以商品迭代、场景优化、服务革新、员工福利升级为核心,深度融合“商品力+人文力”双核理念,为西安消费者打造兼具烟火气与品质感的购物空间。

据了解,西安北辰东路店调改力度空前,原有12077支商品中,下架8267个单品,淘汰率 68.5%,新增商品4608支,引新率54.7%,调整后商品结构达到胖东来标准的80%,进口商品占比达14.8%,形成“民生刚需+地域特色+品质甄选”的三维商品矩阵。

生鲜熟食烘焙齐发力,本地特色与网红单品同频共振

生鲜蔬果类以“时令+健康”为核心,引入食用花系列——可食菊花、玫瑰花、三色堇、网红氧心园羽衣甘蓝,更有“水八仙”系列莲子、莲蓬、藕带等及永辉农场高原蔬菜——油麦菜苗、水果清芹,匹配西安消费者夏日饮食需求。果切区推出椰奶冻、冷泡茶系列,联合佳农、佳沃等品牌打造榴莲、荔枝等时令爆品,同步实行现切水果“468 鲜度原则”:4 小时八折、6 小时六折、8 小时下架。

熟食类专业厨师团队打造夏日限定热锅系列,推出小龙虾、蒲烧鳗鱼,还引入捞汁海鲜及本地酱卤特色——豆记熟食腊牛肉、酱牛肉,同时引入胖东来同款产品——九多肉多猪蹄、双汇网红甜肠,搭配雨润烤鸡、周黑鸭鸭货及现烤披萨、镜糕等,覆盖家庭餐桌与年轻客群休闲需求。烘焙区YHBakery系列成为焦点,香蕉牛奶蛋糕、黄芝士马斯卡彭蛋糕卷、菠菜核桃糯米面包、双拼瑞士卷、菌菇多多等美味+高颜值产品直击消费者心智。

食百区本地元素拉满,红星软香酥、皇瑰稠酒、西凤酒等陕西特产陈列醒目;胖东来自有品牌专区引入DL矿泉水、精酿啤酒、燕麦脆等多款胖东来爆款单品;永辉优选系列涵盖果汁、白酒、洗衣液等生活刚需,形成“家门口的品质优选库”。

场景与服务革新,细节处藏人文温度

调改后的门店摒弃传统“强制动线”,中岛货架高度统一降至1.6米,层数从8-9层精简至5-6层,视野通透度大幅提升。

服务细节尽显巧思,顾客休息区增设身高测量仪、血压计、洗手池、直饮水及微波炉,宠物安置区配备饮水装置;肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等定制化处理,海鲜区承诺“只卖海鲜不卖水”,并支持清洗、打氧、刨鱼等全流程服务;细节优化,货架旁放置放大镜,连卷袋旁配湿手器,果切按甜度排序标注食用顺序,毛巾区放置隔离袋避免串味。

百款爆品集结,永辉717好吃节燃爆夏天

7月1日,永辉超市2025年度重磅品牌活动——“717好吃节”正式启幕。活动紧扣“国民超市,品质永辉”战略升级核心,并依托全国超百家完成“胖东来模式”调改门店焕新的重大里程碑,旨在通过“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”四大维度,全方位重构超市购物体验,打造中国家庭品质生活消费新范式。而北辰东路店作为标杆门店将率先呈现这场国民品质消费盛宴,为西安市民带来全新的购物体验。

在此次活动里,永辉超市精心挑选出超 100 款潜力新品。这些新品聚焦健康理念、拥有独家配方且契合新奇体验趋势,像调梦师晚安眼罩、海鲜君即食小海鲜等都在其中。同时,永辉还聚焦超 100 款核心大单品,这些单品涵盖民生刚需、时令引流品类,且复购率较高。

“一方面,我们希望通过潜力新品塑造品质化、差异化的品牌形象,对消费新趋势进行前瞻性布局。另一方面通过核心搭单品精准匹配家庭日常及夏日场景的核心需求,为 ‘优质平价’ 的稳定供给与品牌信赖提供了有力支撑。”永辉超市相关负责人表示。

员工福利升级:薪资涨幅 53%

此次调改同步完成员工体系革新,门店员工从79人扩容至116人,一线员工综合薪资从3000元提升至4600元,涨幅53%,入职满一年享10天带薪年假。此外,员工休息室、更衣室、免费餐食及生日购物卡等福利落地,配套“工匠计划”推动技工岗位迈向“万元薪酬”,以“员工幸福感”驱动服务品质升级。

北辰东路店作为西安第九家“胖东来模式”调改店,是永辉深耕西北市场的重要一步。从颠覆性的商品结构调整到极致人性化的服务细节打磨,永辉超市既学习胖东来“以人为本”的内核,更精准融入陕西本地消费习惯与文化特色。永辉在西安的密集调改与快速布局,是其积极响应西安建设“国际消费中心城市”政策、助力区域商业升级、服务市民高品质生活的切实行动。随着北辰东路店加入,永辉全国调改门店已达128家,预计今年9月底完成全国200家店的调改目标。通过持续加速调改、深化区域布局、坚定下沉战略,永辉正朝着“更适合中国主流家庭的国民超市”目标迈进,致力为古城乃至全国消费者带来“逛超市即是生活享受”的美好体验。