近日，第九届食品科技创新论坛暨2026大健康食品产业发展论坛在上海举行。本届论坛以“科学创新、技术落地”为宗旨，聚焦感官科学与功能价值的融合创新，汇聚国内外食品行业专家、学者与领军企业代表，共同探讨大健康食品创新发展路径与前沿成果，为大健康产业升级带来创新活力。
香港益生堂有限公司受邀参与本次盛会，公司学术高级科长刘新带来题为《靶向益生菌技术在健康领域的探索与创新——以香港益生堂核心菌株为例》的主题演讲，系统分享了公司自主研发的益生菌菌株的科学实证与最新研究突破，展现出靶向益生菌在大健康赛道的科研价值与应用潜力。同时，香港益生堂在论坛现场设立科学性展台，集中展示其专利菌株与研究成果，并凭借旗下“菌菌家族”青提味益生菌饮品荣获论坛“产品创新奖”。
以科学实证为基石，挖掘靶向益生菌的健康价值
香港益生堂有限公司自2022年成立于香港上环以来，始终专注于微生态健康解决方案，秉持“科学配方·精准营养·靶向定位”的理念。公司创始人团队传承科学探索精神，与香港中文大学、北京大学、北京科技大学等高校深度开展产学研合作，拥有专业的研发团队、多项国家专利及国家重点实验室级别的研发能力。
在本次演讲中，刘新重点介绍了公司核心菌株——从中国百岁健康老人肠道中分离、培养并保藏的副干酪乳酪杆菌BORN-LcS。该菌株具备优异的耐胃酸、耐胆盐能力，未经包埋条件下胃酸穿透率高达98%，可活菌直达肠道靶向定植。围绕这一菌株，研究团队开展了多项临床研究，拓宽了其在健康领域的应用边界。
相关科研成果依托于公司强大的研发基础：香港益生堂有限公司拥有1500平方米的菌种研发生产中心、10万级GMP洁净车间，由香港中文大学，北京大学和北京科技大学多位教授和专家学者领衔，核心研发团队包括6名博士及70余名科研人员。拥有30余项国家发明专利，分离鉴定并保藏原菌种26000多株，其中靶向菌株3000余种。团队发表论文300多篇，出版专著8部，承担包括12项国家自然科学基金项目在内的50多项研发项目。
坚守科研初心，共筑大健康产业新未来
自成立以来，香港益生堂有限公司始终以科研为核心，构建了全球一体化的研发体系，聚焦肠道菌群解析、免疫调节、慢性病干预等方向，形成从基础研究、临床验证到产业转化的完整闭环。香港益生堂有限公司是北京科技大学“产学研”示范基地，实现35年中国本土菌科研成果转化，与国内外多家高校、科研院所及三甲医院（提及拟与北京阜外医院合作）建立合作，巩固技术壁垒，围绕靶向定植技术、高活菌量稳定性技术、耐胆盐/耐胃酸技术等持续突破。公司核心技术包括：
靶向定植技术：使益生菌可定向作用于肠道特定部位，发挥针对性的健康调理作用，相关技术依托多年科研成果转化实现。应用芽孢杆菌和酵母菌，通过靶向定植技术使益生菌在肠道特定位置定植并产生所需代谢物。
核心菌株为自主研发，依托本土科研团队完成筛选、培育与功能验证，拥有专属本土菌种库。菌株来源于中国百岁健康老人肠道提取，经筛选培养，形成拥有3000+专属菌种库的“民族菌”，26000+株原菌种，旨在突破国外菌株垄断。
高活菌量与稳定性：原菌粉活菌量可达万亿 CFU / 克级别，产品活菌量符合相关质量标准要求。采用冻干包埋技术，存活率≥96%，产品可常温保存，保质期内活菌量衰减慢。
耐胆盐 / 耐胃酸：益生菌活性强，不包埋条件下胃酸穿透率高达 98%, 让益生菌能够最大限度发挥作用，可以饭前吃的益生菌。
品牌拥有专利菌株马克斯克鲁维酵母 YZC-01，该菌株可生物降解同型半胱氨酸，相关研究为机体健康调理提供了科研支撑。
这些科研投入最终凝结为贴近消费者需求的产品创新。香港益生堂有限公司旗下“菌菌家族”（BORNLAB系列）秉持“一菌一效”理念，推出七大靶向益生菌产品系列，每盒标称活性益生菌含量超过15000亿CFU，分别覆盖：好肠道益生菌（调理胃肠道、抑制幽门螺杆菌）、好身材益生菌（减肥减脂）、好心情益生菌（改善情绪）、好睡眠益生菌（提升睡眠质量）、维持血糖健康益生菌、护肝解酒益生菌、维持血压稳定益生菌、维持尿酸正常水平益生菌（痛风防治）等八大健康场景。
本次荣获“产品创新奖”的青提味益生菌饮品，正是将公司自主研发的靶向益生菌科学实证转化为健康消费品的成功实践。该产品不仅保留了高活菌量、常温稳定的技术优势，更以清爽口感满足年轻消费者需求，获得论坛评审组的高度认可。
公司始终相信，真正的创新源于对科学的敬畏和对人类健康的不懈追求。立足靶向益生菌与肠道健康领域，香港益生堂将持续加大科研投入，推动技术成果转化，与各界共同推动益生菌与大健康产业发展，为人类健康福祉贡献科学之力。